fm那覇をお聴きのアナタ、こんにちは。安里ミムです。
本日は「絶品料理」と「日本酒」が堪能できるお店へ社長と共に行って来たのでレポしたいと思います！
那覇市おもろまち4-8-7 グランブルービル
普通に歩いてると見落としそうなビルの横に、ちいさな看板。
エレベーターで二階へ上がると、
奥まった空間に隠れ家のようなお店が。
ドアを開けると、アットホームな空間が広がっていました。
店内にはたくさんの日本酒。
出会った事のない多数な日本酒「大雅ダイニング」
秋田県出身の店主さんが揃えた豊富な日本酒、そしてこのメニュー！
北海道産、名古屋どて煮、関西風おでん等、気になるメニューが沢山！
この店は「沖縄らしからぬ非日常的なお店」がコンセプトとの事で、沖縄料理を一切出してないんだって！
お得すぎる飲み放題プラン
そして何より驚いたのが、飲み放題2.500円。
この金額で、プレミアム・モルツ、一番搾り、クラシックラガー、カクテルやサワー等が飲み放題の上になんと日本酒が飲み放題！
今日はとことん日本酒を堪能するぜ！
1杯目はこちら。好みの味を伝えると店主さんがオススメを選んでくれます。
辛口が希望の社長へのオススメ「越乃寒梅 無垢」
ものすごく、なみなみ注いでくれます笑
乾杯。
わたしは甘口が好きなのですが、こちらはとろりと滑らかな舌触りで香りも味にも厚みがあって美味しかったです。
日本酒に合いそうなお料理も注文！
【鹿児島産ブリしゃぶ】
朝届いたばかりという新鮮なブリの上にどばっとネギと大根おろしにショウガ！
口に入れた瞬間ぷりぷりなブリがとろけた！薬味のアクセントも絶品！
ブリ独特な魚臭さがまったくなくて、身が締まってるのに柔らかすぎる。
お酒もどんどん進みます。
2杯目は「雪の茅舎」
口当たりがよくて飲みやすい、後味はキリッとしてて美味しい。
【天ぷら盛り合わせ】
お店オススメの天ぷらは、沖縄のフリッターのような厚い衣ではない内地風。
舞茸、エリンギ、ピーマン、鶏、そして大きな海老！
このサイズ感・・・！
カリッとサクサクな衣に、ぷりっぷりな大きな海老。
気がつけば3杯目。
「寫樂」
まず香りがフルーティ！あまくてスッキリしてて飲みやすい印象でした。
お酒も料理も美味しすぎる～！
もっと色んな種類の日本酒を飲んでみたくなり、こちらのセットを注文。
【日高見 飲み比べセット】
店主さんがひとつひとつの特徴などを詳しく説明してくれます。お話も楽しい！
飲み比べてみてびっくり。日本酒に全然詳しくない私でもはっきり分かる違い！
甘みが強かったり、強い口当たりだったり、それぞれの美味しい部分が全然違う。そして説明を聞きながらの飲み比べは楽しい！
ここでお店オススメの2品を追加。
【厚切牛舌】
分厚い！なのに柔らかい！ジューシーで噛めば噛むほど肉汁がすごい。
しっかりとした味付けにお酒が更に進みます。
【クリームチーズミソ漬】
洋✕和の不思議な組み合わせ。
コレが日本酒にベストマッチ・・・！初めての味！美味！
最後はこちらの日本酒で締め。
「田酒」
まろやかなのにキレが際立つなんだか上品な味・・・！
おつまみにはコチラをチョイス。
【サーモンの塩辛】
この輝き！サーモンの甘みと塩辛の辛味がたまらない一品。日本酒との相性も最高でした。
おひとり様でも楽しめる隠れ名店
日本酒に合う料理や飲み方を教えてくれる気さくな店主さん。
沖縄の居酒屋ではなかなか出会えないような銘柄の日本酒やお料理に、モダンな空間。
カウンター席でまったり会話とお酒を堪能してみてはいかがでしょうか。
fm那覇のポスターも目立つ場所に貼って頂きました！
大雅ダイニングさん、素敵な時間をありがとうございました。
大雅ダイニング
営業時間
1８:00～24:00(L.O.23:30)
定休日
日曜日・祝日・第3月曜日